超高溫殺菌機(jī)

簡(jiǎn)要描述：實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)。油浴式能瞬間升溫到140-150度.自動(dòng)搖擺.顯微鏡觀察殺菌狀態(tài).伊利.蒙牛都已經(jīng)選擇你還在等什么！

產(chǎn)品型號(hào)：HZ-CGW
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2026-05-27
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產(chǎn)品介紹

　　超高溫殺菌機(jī)采用瞬時(shí)超高溫處理技術(shù)(UHT)，通常在135-150℃的高溫下保持3-5秒，即可有效殺滅物料中的微生物及酶類，隨后迅速冷卻，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)。這一技術(shù)與無(wú)菌灌裝相結(jié)合，已成為流體食品生產(chǎn)的主流工藝。

　　二、工作原理

　　超高溫殺菌機(jī)的工作流程主要分為以下階段：

　　預(yù)熱：物料由離心泵泵入冷熱料熱交換裝置，通過(guò)回收的熱能進(jìn)行預(yù)熱。

　　殺菌：物料進(jìn)入高溫桶，被迅速加熱至殺菌溫度(通常為135-150℃)，并在該溫度下保持3-5秒，微生物及酶類在此過(guò)程中被殺滅。

　　冷卻：物料通過(guò)與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度降至65℃以下；如需更低溫度，可接入冷卻水進(jìn)一步降溫。

　　背壓控制：通過(guò)節(jié)流閥控制背壓，使物料在高溫下維持液態(tài)(沸點(diǎn)高于最高溫度)，確保殺菌效果。

　　三、主要類型

　　根據(jù)加熱方式的不同，超高溫殺菌機(jī)主要分為兩大類：

　　1. 間接加熱式

　　物料與加熱介質(zhì)不直接接觸，通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱。這是國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的類型，主要包括：

　　管式殺菌機(jī)：物料在管道內(nèi)流動(dòng)，管道外側(cè)以熱水或蒸汽加熱。其熱效率高(可達(dá)90%以上)，物料與加熱介質(zhì)溫差小，不易結(jié)垢，自動(dòng)化程度高，支持CIP自動(dòng)清洗和SIP系統(tǒng)自殺菌。

　　板式殺菌機(jī)：物料和加熱介質(zhì)在各自的密封系統(tǒng)中通過(guò)板片進(jìn)行非接觸性熱交換，確保物料衛(wèi)生安全。溫控精度高，可達(dá)±0.5℃。